Расчёт технологических карт для предприятий общественного питания.

Технологическая документация

для предприятей общественного питания.

             Здесь Вы можете заказать ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ для всех регионов Беларуси и России, для своего предприятия СЕТЕВОЙ ТОРГОВЛИ, ИП, ПЕКАРНИ, КОНДИТЕРСКОЙ, КАФЕ, БАРА, кофейни, ПИЦЦЕРИИ, СУШИ, ФАСТ-ФУД :

1. Расчёт технологических карт, с описание технологии приготовления продукции, характеристика изделия по органолептическим показателям, срок годности и условия хранения, расчёта энергетической ценности.

2. Акт контрольной проработки блюда с расчётом % потерь (брутто, нетто)

3. Акт отработки потерь при подготовке п/ф на нестандартное сырьё (партия сырья по товарной накладной).

​

Создание технологических карт в 1С.

Создание базы меню, с разделами по группам, с расчётом энергетической ценности.